颱風前採買清單：超市搶不到的東西，怎麼提前備齊

去年夏天那個颱風，我是在警報發布當晚才走進全聯的。排了四十幾分鐘，推車裡兩把青菜、一條吐司、幾包泡麵，跟前後每一台推車長得差不多。回到家，真正的問題才浮出來：手電筒按下去沒反應，電池倉裡的四號電池漏液漏得整片白；卡式爐的瓦斯罐搖起來輕飄飄，大概只剩三分之一；行動電源躺在抽屜裡，剩百分之十七。那晚社區停電四個多小時，全家圍著一支手機的手電筒吃泡麵。吐司隔天受潮，青菜放到第三天爛在冰箱最下層。

排隊搶回來的東西沒一樣派上用場，真正需要的東西一樣都不能用。從那次之後，我把防颱採買整個翻過來做：耐放的東西平常就備好，警報前只補生鮮。這篇就是我現在的清單，連同每一項的量怎麼抓，一次列給你。

會缺貨的從來不是泡麵

先把一個印象修正掉。颱風前被掃空的泡麵、瓶裝水、罐頭，其實是最不需要搶的：常溫商品的倉庫深度夠，颱風過後一兩天就補滿。產地災損會讓葉菜和蛋貴個一兩週，但也不至於買不到。

真正「斷了就補不回來」的是另一群：手電筒、乾電池、露營燈、行動電源、卡式瓦斯罐。平時沒人買，門市庫存本來就淺，警報一發布被掃光，然後物流停擺，賣完就是賣完。

物流這件事值得單獨講清楚，因為它跟很多人的想像相反：颱風警報發布後，電商物流在受影響地區會停送或延誤，倉庫人員和配送員同樣適用停班規定，這是制度性的暫停。實務上最後的下單窗口，大約在警報發布前四十八小時；之後缺什麼，只能靠住家周邊的超商、超市和五金行，架上有什麼買什麼。所以我的清單分兩批：耐放硬體平時買，短效期食材警報前補。

照明和電力：我實際在用的配置

停電是颱風最常見的災損。我家的照明是三件：床頭一支手電筒、客廳一顆露營燈、玄關再一支手電筒，對應半夜摸黑、全家活動、外出巡視三條動線。

手電筒和露營燈是兩種工作，不能互相頂替。手電筒光束集中，查配電箱、走樓梯用；居家一兩百流明就夠，重點反而在用標準乾電池（停電拉長時好補給）和有省電檔位。

半夜跳電、單手扶著欄杆下樓的時候，你要的是握起來就亮、淋到雨不罷工的基本款，不是十段爆閃的戰術規格。

露營燈放桌上照全家，挑的重點是中低亮度能連續點幾小時，最大亮度反而其次。能插電也能吃電池的機種，在停電情境特別好用。

停電夜真正扛主場的是這顆。吃飯、小孩寫作業、大人滑手機，全靠它用中等亮度撐六小時以上。

電池的訣竅是規格統一：買照明器材時刻意都挑吃三號電池的，庫存只要備一種，任何一顆都能救任何一個裝置。量抓每個裝置能完整換裝兩輪。鹼性電池的有效期多在五到十年，盒子上寫個日期，跟著防災箱每半年檢查一次。

行動電源的容量要打折算：標示的 mAh 經過電壓轉換和線材損耗，實際灌進手機的大約只有六到七成。一顆 20000mAh 約可把主流手機充滿三次，雙人家庭一大一小兩顆就夠，四口之家往 30000mAh 或雙顆 20000mAh 配置。

還有一個零成本的動作：警報發布當晚，全家手機、行動電源、露營燈全部充到滿。效果等於多買一顆行動電源。

家裡其實還藏著兩個備援電源。一台充飽的筆電，電池容量常有 50 到 70 瓦時，接線就能反向幫手機充電；車上的 USB 孔在停電時也是一座小充電站，但要在通風的地面環境短時間怠速用，密閉地下室怠速一樣有一氧化碳風險。另外提一個容易被小看的東西：吃乾電池的小收音機。長時間大範圍停電後，基地台備援電力耗盡，行動網路可能跟著斷，這時廣播是唯一穩定的資訊來源，價格不貴、耗電極低，防災箱裡值得放一台。

蠟燭不要進清單。強風從縫隙灌進來吹倒明火、停電中摸黑碰倒燭台，都是真實發生過的火災成因，官方防災指引一律建議用電池照明取代明火。

煮食和水糧：三天份怎麼抓

全電化廚房在停電時是零戰力，IH 爐、電鍋、微波爐全部變擺飾。卡式爐是停電煮食的標準答案，挑有自動退罐安全裝置的機種；家裡那台如果服役超過十年，這一季就把它換掉。

瓦斯罐的量用燒的時間回推：一罐約 220 至 250 公克，中火連續燒 1 到 1.5 小時。一天三餐簡單煮（煮麵、熱罐頭、燒開水）合計開火大約半小時到一小時，等於一天半罐。三天備 2 到 4 罐綽綽有餘；瓦斯罐是高壓容器，囤一整箱反而是居家風險。

水的基準來自消防署的防災建議：飲用水每人每天約三公升、備三天。四口之家就是三十六公升，六桶六公升裝，一趟扛得回家。會不會停水？通常不會，但豪雨把原水濁度打高、淨水場處理不及時，就可能減壓供水或區域性停水（2015 年蘇迪勒之後的大台北就是這個劇本），所以這筆保險值得買，量抓三天就好，真遇到了可上台灣自來水公司的停水查詢系統確認範圍。警報夜再把浴缸放滿，那缸水拿來沖馬桶和擦洗，飲用水和生活用水分開算。

食物的原則一句話：耐放、免烹煮、平常願意吃。泡麵、罐頭、調理包、即食粥合計三天份，其中留兩餐是完全不用開火的。

停水又停電的晚上，燒一壺水就能開飯、吃完連碗都不用洗的杯麵，比袋裝麵少一道找鍋碗和洗碗水的工序。

冰箱不是保險箱。停電後冷藏室的東西大約四小時內要解決，冷凍庫半滿約撐一天，所以吃的順序是先冷藏、再冷凍，常溫的泡麵罐頭是第三天的底牌。順序反過來，等於一邊吃著不會壞的泡麵，一邊看食材報廢。

還有一個順帶的檢查：如果你家日常喝水全靠插電的開飲機或 RO 逆滲透系統，停電等於同時停掉飲水設備，瓶裝水的量要抓得比別人確實。住加壓水塔大樓的高樓層住戶也留意，停電時加壓馬達停轉，可能有水源卻沒水壓，浴缸那缸水就是為這個情境準備的。熱水澡則看熱水器機型：屋外裝電池點火的傳統型不受停電影響，強制排氣型的排風扇要插電，停電時會自動斷火，這是安全設計，不要想辦法繞過它。

上面是通用版，你家的清單還要疊上成員的特殊需求，這部分最不能等警報後臨時補：嬰幼兒的奶粉尿布有品牌黏性，超商買不到慣用款，量抓一週；長輩的慢性處方藥、血壓計電池；寵物的飼料和慣用罐頭。颱風夜的動物醫院跟人的診所一樣不開。

最後把儲備變成不靠意志力的習慣：平常就吃這些泡麵罐頭瓶裝水，吃掉多少補多少，庫存維持三天份以上。效期永遠新鮮，警報夜要補的只剩葉菜和蛋。

可以直接跳過的四樣

米字膠帶。內政部建築研究所用風雨試驗實測過：貼 X 字型膠帶的玻璃約 3482 帕就爆破，貼 H 字型的撐到約 3861 帕，完全沒貼的對照組反而到約 5878 帕才破。解釋是膠帶讓玻璃應力集中，更容易開裂。有效的做法都在平時：檢查窗框膠條、收光陽台盆栽雜物、老舊玻璃考慮防爆膜或強化玻璃。

成堆的葉菜。小白菜在你家冰箱的壽命跟在貨架上一樣是兩三天，搶回家只是把菜爛掉的地點換到自己家。要備菜就備高麗菜、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔這些放得住一兩週的。

衛生紙。常溫、長效期、全年穩定生產，颱風動不到它的供應鏈，缺貨純粹是搶購自己造成的，過兩天就補回來。

發電機和成箱蠟燭。都市公寓沒有發電機安全運轉和排氣的空間，蠟燭前面講過是火災風險。這些預算拿去買第二顆行動電源實在得多。

時機：警報前四十八小時是底線

整理成三段。平時，把水、糧、電池、照明、爐具用輪替方式維持在三天份，人少貨全，網購也來得及慢慢比價。氣象署開始發布颱風消息、海警醞釀時，對著清單盤點缺口，要網購的立刻下單；短效期的葉菜、蛋、麵包、牛奶也在這個窗口買。警報發布之後，就別指望任何購物 App 上的「預計送達」了，缺什麼走路去超商，風雨真正增強後連超商都別去，家裡有什麼吃什麼，兩天很快過去。

兩個容易漏的小項：慢性處方藥在警報前回診領足一週份，停班日藥局和診所不開門；錢包放一兩千元小鈔，大範圍停電時刷卡機和 ATM 都可能罷工。

至於你的縣市到底放不放假、什麼時候宣布，判斷標準我們在颱風假標準拆解過。大家開始瘋狂刷停班停課公告的那個晚上，正是物流即將停擺的前夜，採買必須在那之前收尾。即時公告本站看板會同步人事行政總處：

用「停班停課看板」一鍵試算 →各縣市天然災害停止上班上課最新情形，定時更新，資料來自人事行政總處。

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